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ガーデン情報

Vol.195

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ローズマリー

ローズマリー

冬でも葉が青く、年中収穫が楽しめるローズマリー。ラテン語で「海のしずく」の意味を持つ、「ros marinus」が語源。 スッキリとしたさわやかな香りは、多くの人に愛されるポピュラーなハーブです。
ローズマリー お肉や魚料理の香り付けはもちろん、酸化防止や消化促進といった効果もあり、 一鉢あればホームパーティーや、普段の食卓を少しランクアップしたい時に役立ちます。 また消臭効果がありますので、ペットのにおい消しにもどうぞ。
日当たりと排水の良い場所を好みますが、夏の高温多湿には注意し、枝すきを行い蒸れないようにします。 成長すると高さ2mにも及ぶ『立性』と、草丈が30cmほどで地を這うように広がる『匍匐(ほふく)性』 があり、目的に応じて使い分けるといいでしょう。


ローズマリー クリスマスのしつらいに、リースは欠かせないもの。葉に殺菌・抗菌作用のある針葉樹・常緑樹で、玄関を飾ることで魔よけとしたり、豊作を願うために、玄関を飾る(日本で言うしめ縄のような)役割もあります。